Μια γε�ση από την Ξάνθη

Στην Ξάνθη, το φαγητÏŒ δεν είναι απλÏŽς καλÏŒ. Είναι ιδιαίτερο. Με επιρροές απÏŒ τη Μικρασία, μεράκι και πατροπαράδοτες διαδικασίες που κρατο�ν χρÏŒνια, σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. ΕδÏŽ αξίζει να δοκιμάσετε – και να αγοράσετε – σουτζο�κ λουκο�μ και καριÏŒκες. Το σαραγλί, το καντα�φι και τα άλλα παραδοσιακά, ανατολίτικα γλυκά της περιοχής ÏŒπως το ντιλμπέρ ντουντάι (σημαίνει «Τα χείλη της καλλονής»), το καντα�φι φωλιά, το χανο�μ μπουρέκ («η πίτα της κυρίας»), το σουτζο�κ και το ραχάτ λουκο�μ και ντοντουρμάς - το παγωτÏŒ με φρέσκο πρÏŒβειο γάλα ημέρας.δεν συγκρίνονται ενÏŽ πιάτα ÏŒπως το Τιατ Κεμπάμπ δεν τα βρίσκει κανείς ε�κολα αλλο�. Στους συνεταιρισμο�ς της περιοχής θα βρείτε ÏŒλα τα σπιτικά καλά ÏŒπως ντÏŒπια, χειροποίητα ζυμαρικά, γλυκά και μαρμελάδες απÏŒ εγχÏŽρια υλικά.